Huelga de hostelería: servicios mínimos en Jueves y Viernes Santo

El Gobierno de Canarias fijó este miércoles los servicios mínimos para la huelga de hostelería convocada el Jueves y el Viernes Santo en la provincia de Santa Cruz de Tenerife, que siguió adelante tras el rechazo de la última oferta de la patronal.

La orden de la Consejería de Turismo y Empleo, publicada en un Boletín Oficial de Canarias extraordinario, obliga a los establecimientos de alojamiento cuyo personal secunde el paro a mantener el 25 % de la plantilla por turno en recepción y conserjería y en mantenimiento, y al menos el 15 % en cocina, restaurantes y pisos y limpieza. Cada día deberán montarse bufés de desayuno, almuerzo y cena para los clientes alojados.

La consejera, Jéssica de León, justifica la medida porque la huelga coincide con la Semana Santa, con ocupaciones en torno al 95 %, y por la necesidad de garantizar servicios ligados a la seguridad de los edificios. Según la orden, el paro lo convocó Comisiones Obreras de Canarias y afecta a todas las empresas del sector en la provincia.

La última propuesta empresarial llegó el miércoles por la tarde, tras la mediación del presidente canario, Fernando Clavijo, pero las asambleas de trabajadores la rechazaron y la convocatoria se mantuvo. Están llamados a la huelga cerca de 80.000 trabajadores de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro.

Fuente: BOC: Orden de 15 de abril de 2025, por la que se fijan los servicios mínimos con motivo de la huelga convocada en el sector de hostelería en la provincia de Santa Cruz de Tenerife para los días 17 y 18 de abril, RTVC (solo verificación): Los sindicatos mantienen la huelga turística de Semana Santa en Tenerife, RTVC (solo verificación): Ashotel y AERO ven un «despropósito» la huelga turística en Santa Cruz de Tenerife. Pieza de archivo redactada en octubre de 2026. Foto: Mike Peel (CC BY-SA 4.0), vía Wikimedia Commons.