Lanzarote: la FAO reconoce su agricultura en jable y lapilli

La FAO ha incluido el sistema agrícola de Lanzarote, basado en el jable y las arenas volcánicas, entre los Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), junto a nuevos lugares de Brasil, China y México.

Tras seis años de erupciones en el siglo XVIII, los agricultores de Lanzarote aprendieron a cubrir la tierra con lapilli y arena para retener la humedad, suavizar la temperatura del suelo y proteger los cultivos. El sistema ocupa más de 12.000 hectáreas y sostiene viñas, batatas y legumbres, en gran parte sin regadío, en una de las zonas más secas de Europa.

Con las nuevas incorporaciones, la red de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura reúne 95 sistemas en 28 países. Entre ellos figuran ahora un cultivo agroforestal de yerba mate en Brasil, tres enclaves chinos dedicados a los mejillones, el té blanco y las peras, y el sistema Metepantle de Tlaxcala, en México.

Según la FAO, estos paisajes demuestran cómo el conocimiento tradicional ayuda a producir alimentos, mantener el empleo y conservar la biodiversidad frente al cambio climático.

Fuente: FAO: Seis nuevos lugares reconocidos como Sistemas importantes del patrimonio agrícola mundial, Noticias ONU: Tres sitios de Brasil, España y México inscritos en la lista de Patrimonio Agrícola de Importancia Mundial. Pieza de archivo redactada en octubre de 2026. Foto: Tamara Kulikova (CC BY-SA 4.0), vía Wikimedia Commons.