El cultivo de la viña en cordón trenzado del Valle de La Orotava, declarado Bien de Interés Cultural

El Consejo de Gobierno protege como patrimonio inmaterial esta técnica tradicional, presente en más del 70 % de los viñedos del valle.

El Consejo de Gobierno de Canarias aprobó este lunes el decreto que declara Bien de Interés Cultural (BIC) el cultivo de la viña en cordón trenzado del Valle de La Orotava, a propuesta de la consejera de Universidades, Ciencia e Innovación y Cultura, Migdalia Machín. Se protege como patrimonio inmaterial, en la categoría de técnica artesanal tradicional y con ámbito insular.

La técnica consiste en formar largos cordones con sarmientos de distintas cosechas, que se trenzan entre sí y se atan con fibras vegetales o sintéticas. Las parras se elevan entre 60 y 80 centímetros del suelo sobre horquetas de madera o hierro. El atado y doblado de los sarmientos tras la poda es la tarea clave.

El sistema tiene su origen probable en el siglo XVI, se mantiene sin interrupción y se usa en más del 70 % de los viñedos en explotación del valle. Machín lo consideró un reconocimiento al esfuerzo de agricultores, viticultores y bodegueros, y al Consejo Regulador.

Fuente: Gobierno de Canarias: La técnica del cultivo de la viña en cordón trenzado del Valle de La Orotava, declarada Bien de Interés Cultural. Pieza de archivo redactada en octubre de 2026. Foto: Jesus (CC0), vía Wikimedia Commons.