Un gofio de millo de Firgas, elegido el mejor de Canarias en Agrocanarias 2025

El jurado premia el gofio de millo de tueste medio de Molino Buen Lugar. Tenerife logra el galardón del jurado de mayores con un gofio de trigo de La Escalona y varias medallas.

El gofio de millo de tueste medio de Molino de Gofio Buen Lugar, empresa fundada en 1958 en Firgas (Gran Canaria) y amparada por la indicación geográfica protegida Gofio Canario, ha sido elegido el mejor del archipiélago en el concurso Agrocanarias 2025. Los premios se dieron a conocer este jueves en Santa Cruz de Tenerife.

La cata, a ciegas, se celebró en julio en La Palma con 41 muestras de once molinos, y se repartieron 18 premios. Tenerife se llevó la distinción del jurado de mayores, con medalla de oro, para el gofio de trigo de La Escalona, de Carmen María Tacoronte, que sumó otra plata. También logró plata el molino La Máquina, de Alexis García. Entre las demás distinciones figuran el mejor gofio de grano local, de garbanzo de La Molina (Lanzarote), y el mejor sin sal, del Molino Abuelo Pancho (El Hierro).

El consejero de Agricultura, Narvay Quintero, recordó que la producción de gofio ha crecido un 18,7 % desde 2014, hasta 6,74 millones de kilos en 2024. Tenerife elaboró 2,5 millones.

Fuente: Gobierno de Canarias: Gofio de millo Buen Lugar de tueste medio, el mejor de Canarias según el jurado del Concurso Agrocanarias 2025. Pieza de archivo redactada en octubre de 2026. Foto: Malopez 21 (CC BY-SA 4.0), vía Wikimedia Commons.