Clavijo visita en Artenara la primera quesería móvil de Canarias

El presidente de Canarias pidió colaboración entre administraciones para dinamizar las zonas rurales durante su visita a la Quesería Taiguy, del pastor trashumante Ismael García.

El presidente de Canarias, Fernando Clavijo, visitó este sábado en Artenara (Gran Canaria) la Quesería Taiguy, la primera instalación móvil de este tipo en el archipiélago. La ha puesto en marcha Ismael García Jiménez, un pastor trashumante de 33 años que pasa seis meses en Agaete y otros seis en Artenara con sus 150 cabras. Le acompañaron el alcalde, Jesús Díaz, y el consejero de Agricultura, Narvay Quintero.

La quesería está formada por dos módulos con zona de recepción de la leche, sala de elaboración, aseos, cámara de maduración y tienda. Funciona con placas solares y se traslada con una grúa. Su dueño prevé producir unos 30 kilos de queso al día.

Clavijo recordó que Canarias tiene 46 municipios con menos de 10.000 habitantes y pidió colaboración entre administraciones para dinamizar las zonas rurales, dentro de la Estrategia de Reto Demográfico. Quintero destacó la importancia del relevo generacional en el campo y el papel de la trashumancia en la gestión del territorio y en la prevención de incendios.

Fuente: Gobierno de Canarias: Clavijo llama a la colaboración institucional para dinamizar las áreas rurales como pieza de Canarias. Pieza de archivo redactada en octubre de 2026. Foto: H. Zell (CC BY-SA 3.0), vía Wikimedia Commons.